| Comprendre la terre |
Le Bio |
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Tous égaux ?
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| Nord de la Thaïlande. Récolte traditionnelle de riz : bio sans le savoir ? |
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Au Nord, on a l’envie et les moyens de consommer "bio". |
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Une clientèle prête à payer des aliments de qualité. |
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Dans les pays riches, il existe une clientèle à la recherche d'une sécurité sanitaire et d'une certaine qualité de vie qui est prête à payer le surcoût des produits bio. Ainsi, d’après le Ministère de l'Agriculture, les Français demandent chaque année 20 % de produits bio en plus. Le niveau de demande est tel que l'offre ne peut pas l'atteindre pour certains produits comme le poulet ou le beurre. La tentation des fraudes augmente... |
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Au Sud, on produit "bio" en l'ignorant. |
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Une opportunité pour les pays du Sud. |
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Des millions de paysans pauvres cultivent souvent d'une manière très proche des méthodes de l'agriculture biologique : ils n'ont pas les moyens d'utiliser d'engrais chimiques et les pratiques traditionnelles tiennent compte en général du respect du sol et de l'environnement. Mais la plupart du temps, ces agriculteurs ne savent pas qu'ils rendent service à l'environnement et n'en tirent aucun bénéfice. |
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Promouvoir l'agriculture biologique au Sud : le problème de la certification. |
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Sans certification, pas de bio. |
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Les producteurs du Sud ont tout intérêt à intégrer des filières leur permettant d'exporter des produits bio : ils peuvent alors tirer un bien meilleur prix de leur production. Mais sans certification, pas de bio. Or, les démarches de certification sont longues et coûteuses, décourageant ainsi les paysans attirés par cette voie. Certaines ONG se spécialisent donc dans le domaine, alors que des pays, comme l'Egypte et l'Ouganda pour le coton, mettent en place des systèmes de certification indépendants. |
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L’offre française ne couvre que 50 % des besoins nationaux en céréales bio, favorisant ainsi les fraudes de matières premières dans l’alimentation animale. Seul un quart des céréales commercialisées en Europe sous le label «AB» depuis 1996 serait vraiment issu de l’agriculture biologique. |
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En achetant des produits certifiés venant des pays du Sud (café, riz bio ou équitable), vous les aidez à progresser vers des formes d'agriculture durable. |
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| Une rubrique réalisée avec |
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